绿豆芽菜炒粉丝

简单 4人份
绿豆芽菜炒粉丝
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1把粉丝
  • 2勺醋
  • 2瓣蒜
  • 适量油
蔬菜
  • 500克绿豆芽
蔬菜类
  • 2根葱
  • 2片姜
调味品
  • 少量酱油
调味料
  • 少量糖
  • 适量盐

营养成分

热量

681.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

10.0 克

1.0 克

817.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

绿豆芽去尾,清洗干净

步骤 1
2

龙口粉丝一把,温水泡发40分钟,用剪刀剪断

步骤 2
3

鸡蛋1个,加入少量盐,胡椒粉,几滴白醋,打发

步骤 3
4

小葱切段

步骤 4
5

调料汁:碗中加入陈醋5克,酱油3克,蚝油3克,鸡精1克,盐1克,糖1克,混匀

步骤 5
6

首先我们把锅烧热,加入宽油(王刚师傅的语气),倒入打发好的鸡蛋,炒散,盛出

步骤 6
7

把锅洗干净后,再次烧热,加入适量油,加入切好的姜蒜,爆香后,再加入绿豆芽,炒至断生,然后加入粉丝,翻炒几下,之后倒入调好的料汁,翻炒几下,加入鸡蛋,再加入葱段,翻炒几下,加入少许水淀粉,从锅边淋入一些陈醋(适个人口味添加),即可起锅

步骤 7

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