超麻辣牛肉酱
简单
4人份
我爱吃辣也爱牛肉 牛肉不要切的太碎，一炒就吃不到啦！像筷子一般粗细差不多！ 这个酱没什么难度，就是要耐心，小火煸炒，不要着急用大火导致糊底！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克新鲜小米辣
- 200克小米辣椒面
- 30克麻椒粉
- 适量（咸点味道不错）盐
- 适量（最好是牛肉体积的3倍以上）油
- 适量芝麻
- 适量蚝油
- 适量鸡精
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 20瓣蒜
蔬菜类
- 1棵葱
- 5片姜
调味料
- 25克白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切成碎末备用。我偷懒，用的料理机。
2
新鲜小米辣洗干净，控干水分！切成小圈待用。
3
牛肉切成短粗条，比筷子头粗就可以（这样吃着才满足嘛！嘿嘿）
4
大火，锅中下油加入葱姜蒜末翻炒出香味，倒入牛肉煸干，加入适量的盐转小火然后把准备好的干辣椒面、麻椒粉倒入锅中翻炒，再加入新鲜辣椒圈和剩下所有调料（再加一遍盐，毕竟酱要咸点）继续小火熬制---没有生辣椒味，红油都煸出后加芝麻就OK了！
5
放凉，装入罐子中！
