【Jamie Oliver】烤乳清干酪酿蘑菇
简单
4人份
JO几个月前贴的菜谱，很简单的样子，但一直买不到portabella蘑菇也就没开动。今天看冰箱里正好各样材料都齐全，也不计较蘑菇大小了，做了解馋吧。方便快手，趁热吃当然是极好的，凉了作为餐前小菜也非常鲜美可口。 后记：才发现city's super一直有卖portabella。。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 250克口蘑
- 2大勺乳清干酪
- 擦屑，适量巴马臣干酪
- 适量新鲜牛至叶
- 适量橄榄油
- 适量鲜磨黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
口蘑洗净，去梗，吸干表面水分。烤箱预热220度。
2
在乳清干酪内擦入柠檬皮，加入黑胡椒、盐，拌匀，再拌入切碎的牛至叶以及一部分巴马臣干酪屑。待用。
3
在大碗内撒少许盐、黑胡椒、橄榄油，放入蘑菇拌匀。
4
在去了梗的蘑菇空洞内填上调好的乳清干酪糊，平铺在烤盘内，顶上撒余下的巴马臣干酪屑（为的是烤完表明呈略微的金黄色）。进预热好的烤箱内烤15分钟左右。
5
出炉后摆盘，撒上芝麻菜和巴马臣干酪薄片作装饰。
