豆腐脑卤子，天津老豆腐，豆腐卤
简单
4人份
下厨房最近是崩溃了吗？都无法传图片？我和朋友都反复的试，时好时坏，坏的时候多。看来服务器承受不住了。希望别坏，毕竟有很多心血！我写了很多道菜，不能发布，一点发布就让我上传菜品封面，但是点了添加根本没有用啊！！！根本添加不了啊！！！这是什么情况！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个八角
- 2朵香菇
- 5朵木耳
- 少许五香粉
- 少许黄花菜（金针菜）
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将干香菇，黄花菜（金针菜），八角，放入一盆清水中，浸泡2小时，我一般都浸泡一晚。木耳提前1个小时泡好。
2
将泡好的黄花菜，木耳，香菇，切成很小的丁。再切一些葱沫，少许蒜沫，姜切丝。
3
起锅烧很少的油，加入八角，葱沫，香菇丁，木耳丁，黄花菜丁，爆香。
4
炒出香味后，倒出之前泡香菇的水。然后加入姜丝蒜沫，煮开。现在很关键，你要加入一些五香粉，如果家里有八角粉的加一勺，非常提味。
5
大火煮开后，撇去里面的姜丝和八角，当然如果你爱吃，也可以不撇去。加入生抽老抽，盐，少许糖来调色和提鲜。加入适量的水淀粉。
6
将一颗鸡蛋打散倒入，加入香油，关火！
