姥姥家💙家庭版酱牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一块桂皮
- 三片香叶
- 两个牛腱子
- 两大勺料酒
- 两大勺生抽
- 两大勺老抽
- 五个八角
- 半把冰糖
- 半把花椒
- 适量味精
蔬菜类
- 一根葱
- 几片姜
调味料
- 适量盐
豆制品
- 两大勺豆瓣酱
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用牛腱子心为宜
2
洗净，焯水，记得放几片姜
3
焯出血末，焯水十分钟左右，洗净备用
4
配料
5
锅内一次性加满水，放入洗净的腱子，放入葱姜，冰糖、味精、盐、生抽、老抽
6
再放入两勺大酱
7
把八角、花椒、香叶、桂平装调料袋里。
8
全都调料都放入。
9
大火烧开，小火慢炖一个半小时就熟了。
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炖煮中。
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时间到，拿根筷子插进去，轻松插进去就熟了。
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放在锅里不动放凉也可以，移出大盆里放凉也可以。然后再放入冰箱冷藏一夜切盘即可食用！
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