家常下饭菜-黄焖鸡
简单
4人份
外卖界的“网红”黄焖鸡米饭，简单的食材、简易的做法，自己在家就能做，方便又卫生！香喷喷的鸡肉加上浓浓的汤汁，一同浇入米饭中，吃上一口根本停不下来！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 2勺蚝油
- 2瓣蒜
- 3个尖椒
- 3勺生抽
- 3只大鸡腿肉
- 4朵香菇
- 半勺十三香
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣鸡腿肉洗净砍小块，用适量的生抽、蚝油、料酒、姜片、食用油、盐和淀粉拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时，腌制过程中翻拌一两次使其均匀涂抹上腌料。
2
2️⃣土豆去皮切滚刀块泡水里备用，目的是去除土豆里含有的淀粉。
3
3️⃣辣椒、蒜、姜切好备用。取一小碗，加入剩余的生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香调个料汁备用。
4
4️⃣锅内放油，腌制好的鸡腿肉倒入翻炒以后变色捞出。清洗锅另外倒油，蒜、姜片、八角、香叶爆香，提前调好的料汁加入，接着倒入刚翻炒的鸡腿肉和切好的香菇丝煸炒两分钟，干辣椒和尖椒入锅继续炒香，泡过的香菇水加入，水要和鸡肉快持平，如果不够水再放些清水，土豆块共同下锅焖煮十分钟。开盖加豆腐条继续焖煮五分钟后出锅。汤汁浓郁、麻辣鲜香、汁多味美的黄焖鸡制作完成，和米饭食用二者就是最佳搭档。
