卜豆角蒸五花肉
简单
4人份
好友聚餐，一友说，想吃乡里味道菜，二话不说，掏出了压箱底的卜豆角，配了五花肉来蒸，很好吃。
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食材清单
其他
- 300克卜豆角
- 5个红椒
肉类
- 400克五花肉
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，备菜，洗菜，卜豆角要多洗几次。
2
2，五花肉过水煮熟，切成长宽各两三厘米的肉块。
3
3，卜豆角切成两三厘米的小段，辣椒切成一厘米的小段。
4
4，锅中下一勺子油，下入肉块，翻炒至肉块出油。放酱油、少许盐继续翻炒至肉变色（少放盐，卜豆角一般腌制的时候带盐，所以只放肉的盐）。
5
5，放入卜豆角、辣椒，继续翻炒。翻炒至卜豆角粘上肉香味后，盛出放在有窝的盘子里。
6
6，上蒸锅，为减少时间，锅内放开水，将盘子放入，开火蒸，蒸到肉和豆角的味道完全融合，肉糜烂，即可出锅。一般四五十分钟左右。
7
这样做出的卜豆角蒸五花肉，肉软烂不腻，卜豆角肉味重。
8
用料搭配可以随自己口味，可以多放肉，也可以多放卜豆角，可以随意。
9
也可以加入姜蒜等增香。
