快手营养早餐——洋葱黄瓜火腿鸡蛋饼
简单
4人份
老爸做的鸡蛋饼，孩子很爱吃，学着做了，总是做不出那个味道。鸡蛋饼可以加各种蔬菜，做成自己喜欢的味道。昨天突发奇想加了洋葱，孩子说好吃，今天继续，记录下来。
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食材清单
其他
- 1/2tsp五香粉或者十三香（不爱可以不放）
- 10克油
- 1tsp 5ml盐
- 200克面粉
- 20克玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 50克洋葱丝（丁）（紫、白皆可）
- 50克火腿丝
- 50克黄瓜丝（丁）
- 大概350-360克（依据自家面粉吸水性加减）水（预留10克）
- 适量虾皮（提鲜）
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里放面粉，玉米淀粉，混匀后加适量水调成不稀不稠的面糊，磕入2个鸡蛋，洋葱丝，黄瓜丝，火腿丝，盐，十三香，食用油顺时针拌匀
2
窍门:锅烧热倒油，比炒菜用量稍多些手转锅让油均匀覆盖（润锅）。剩余的油倒调好的面糊里搅拌均匀！舀一勺子（盛粥的）面糊，手端起锅晃动，直至面糊变圆
3
看还可以吧，没粘锅
4
用铲子翻面
5
烙两面金黄盛出
6
可以这样做，鸡蛋饼上放火腿肠，从一边卷起
7
卷完一张饼皮
8
切段装盘，搭配番茄沙司或者沙拉酱享用吧
