鲮鱼胶酿油豆腐-豪吉川香汁
简单
4人份
鲮鱼胶酿油豆腐，记忆中的一道妈妈菜。以前是爸妈给儿女做，现在轮到做儿女的我们做给他们吃了。
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食材清单
其他
- 1汤勺蚝油
- 200克鲮鱼胶（现成的）
- 200毫升清水（高汤）
- 2勺味事达味极鲜
- 3瓣蒜头
- 3茶匙豪吉姜辣川香汁
- 6朵西兰花
- 8个油豆腐
- 一个青椒
蔬菜类
- 2根小葱
- 5片生姜
调味品
- 1茶匙白糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
怕麻烦的像我一样买现成的鲮鱼胶，它已经有咸味，不需再处理。
2
要是你不嫌麻烦，可以买一条新鲜的鲮鱼，刮肉剁碎摔打成鱼胶。
3
油豆腐用剪刀剪个十字，这样方便酿鱼胶。
4
用小勺子或筷子把鱼胶塞进油豆腐里，塞完后把油豆腐的口子整理好，。
5
全部塞好鱼胶备用。
6
热锅倒入少许油，姜、蒜、辣椒切片、小葱切段放锅里煸香，加入200毫升清水或高汤。再放入蚝油，生抽，姜辣川香汁和白糖煮开。
7
料汁煮开后放入酿好的油豆腐，盖上盖子小火焖煮至熟。
8
焖煮中
9
豆腐快煮好的时候，起另一个锅，水烧开后放2滴油，撒少许糖，把西兰花放进锅里煮至断生后捞起备用。
10
焖煮好的油豆腐。要是觉得汤汁有点多的话，大火稍收干即可。
11
摆盘～准备好白饭哦
12
重新做了一次😄，换了菜谱封面图
