面包机版中种北海道吐司
简单
4人份
原方来自阿呜老师的手工版，致谢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克耐高糖酵母
- 10克奶粉
- 12克蛋黄
- 1克耐高糖酵母
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 40克淡奶油
- 48克糖
- 48克鸡蛋
- 85克牛奶
- 主面团
- 种面团
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有种面团材料放入面包机中，启动一个饺子皮程序。注意种面团较干，一个饺子皮程序后可能需要手工加工，揉成面团。面团放入冰箱冷藏室低温发酵17小时以上。我用了近20小时发到两倍大。
2
将发酵好的种面团掰成小块放到面包机里，酵母放酵母盒，主面团所有材料一并放入面包桶。
3
启动软式面包程序，颜色选淡。四小时后完成。取出面包，放凉至手温，密封入保鲜袋，切记面包机面包，一定要在手温时即入袋，这样面包外皮才能保持柔软。
4
建议彻底凉透后，隔两小时以上切片。
