凉拌莴苣儿（瑶瑶的）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根莴笋
- 2勺豆豉
- 5只小米辣
- 5瓣蒜
- 一勺生抽
- 半勺鸡精
- 油
调味料
- 克盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉拌莴苣
2
配料：蒜末 小米辣
3
莴苣去皮切丝 放一勺盐 腌制出水 （腌制时用手不停搅拌）用手挤压腌制后的莴苣 将多余水分压出 腌制好的莴苣用凉白开洗净后控干水分（手挤压莴苣式滤水）
4
将配料（图一）铺洒至莴苣表面 加入：豆豉 盐 生抽 （蚝油 辣酱 白砂糖也可添加 都随意 量自行控制 不然咸死啦）
5
热油淋面后加入鸡精 香醋 （鸡精泼油前放不太好 油温过热不健康 醋的话最后放口感更好 不会降低酸度 ）搅拌～
