抹茶可可双色戚风
简单
4人份
给小朋友的生日蛋糕。不过因为临时有事不能去， 所以其实是自己吃掉了哈哈。 那就简单点，无奶油不裱花。 做了几只抹茶曲奇做装饰， 还有随手摘得两支迷迭香。 份量：6寸烟囱模一个；或者4寸圆模2个。
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食材清单
其他
- 10g（蛋黄用）+30g（蛋白用）砂糖
- 20g牛奶
- 20g玉米油
- 3g可可粉
- 3g抹茶粉
- 3个鸡蛋
- 45g低粉
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入10g砂糖，打蛋器手动打散溶解；加入玉米油和牛奶，手动混合均匀至油水不分离状态；
2
蛋黄粉均匀分为两份，分别筛入22.5g低粉，一份加入抹茶粉，刮刀切拌混合至无干粉状态；另外一份加入可可粉，一样混合均匀；
3
蛋白分3次加入30g砂糖，电动打发至硬性发泡；打发好的蛋白粉均匀分为两份，分别与两份蛋黄糊混合，刮刀快速翻拌至均匀；
4
两份蛋糕糊交错重叠倒入模具，震出大气泡
5
烤箱预热170度，35－40分钟。中间视程度加盖锡纸。
