牛肋骨烤杂蔬
简单
4人份
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食材清单
其他
- 土豆
- 意大利风味香料
- 橄榄油
- 牛肋骨
- 胡萝卜
- 西兰花
蔬菜
- 花菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净，泡出血水
2
擦干肉，抹盐，放在一边
3
土豆洗干净，用刀在皮上拦腰划一小道，冷水下锅煮10-15分钟，之后冲冷水去皮，切块
4
烤盘四周刷橄榄油，将土豆和其他蔬菜与肋骨放入烤盘，撒盐和香料。我用的是可达怡意大利风味香料，里面有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、胡椒、罗勒、龙蒿。若没有可单独放入盐、迷迭香和黑胡椒也很美味。
5
烤箱220度预热，烤45分钟-50分钟，中途需将土豆和牛骨翻面，这样土豆外面才能焦香，牛股才受热均匀。
6
成品，最好吃的是土豆，如果觉得味道不够，可以再加适量的盐和混合香料。
