嘎鱼焖荷包蛋，超下饭版本哦！
简单
4人份
餐厅一道非常受食客喜爱的下饭菜，这是一道地道的湘菜，用嘎鱼的鲜嫩加荷包蛋的口感和色彩做成一道口感好品相好的湘菜。当然也非常的简单，没有特别的酱汁，如果你的菜市场有售卖嘎鱼即可来做，荷包蛋也可以替换豆腐哦！
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食材清单
其他
- 10克白酒
- 10克蒜末
- 10克香菜
- 15克紫苏叶
- 2个鸡蛋
- 30克青红小米辣
- 30克黄灯笼椒
- 3克胡椒粉
- 500克高汤或者清水
- 50克菜籽油
- 5克味精
- 6条嘎鱼
- 8克鸡精
蔬菜
- 10克姜末
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两个鸡蛋煎成荷包蛋，然后切成块备用
2
嘎鱼杀好清洗干净
3
下入菜籽油煮熟，然后把嘎鱼煎成两面金黄，然后加入蒜姜白酒
4
加入高汤或者清水然后根据个人口味进行调味
5
下入荷包蛋块
6
最后加入青红小米辣熬制汤汁有点浓稠即可
7
最后在干锅加入香菜和紫苏叶垫底，如果没有可以不用放直接吃也是可以的
