丸子菠菜汤

简单 4人份

这个丸子又嫩又Q又有型,味道也是杠杠滴😄,不喜欢菠菜可以换成其它蔬菜,强烈推荐

丸子菠菜汤
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 300g肉馅(小里脊一条)
  • 一个鸡蛋清
  • 一小勺料酒
  • 少许胡椒粉
  • 少许鸡精
  • 适量葱姜末/葱姜水
  • 适量酱油(东古)
  • 适量香油
蔬菜类
  • 适量菠菜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

569.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

6.0 克

3.0 克

507.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做丸子馅,葱和姜切末,碎点的,(也可以放葱姜水)我一般都是放葱姜末,放在肉馅里,然后加水,水要一点点加,边加边同一方向搅拌,水量自行控制,水多丸子也嫩,但是要保证它可以成团,加入适量酱油,胡椒粉,料酒一点点,香油,盐,鸡精,一个鸡蛋清继续搅拌上劲,和好的馅细腻有弹性

2

菠菜洗净焯水沥水备用

3

首先把水烧至6分开,(有水煮鸡汤放里做汤味道更赞)放中小火,现在开始挤丸子,挤的丸子又圆又光滑细腻,用左手抓一把馅,轻轻一挤让馅儿从虎口位置挤出来,看看是不是很圆

4

关键一步,把汤勺沾一下水,这样丸子馅不会粘到勺子上,用勺子边缘一刮就一个完整漂亮的圆丸子,放进锅里就可以了,直到全部挤好,记得轻轻搅拌锅里的丸子,别粘底

5

丸子飘起来了,基本煮好了再放入菠菜,加盐,加点点生抽

6

煮好了关火盛出,开动吧,味道清淡鲜美,丸子是又嫩又Q

猜你喜欢

莲菜➕芹菜大肉馅儿~
莲菜➕芹菜大肉馅儿~
查看详情
减肥减脂喝了让你有饱腹感的酸辣汤
减肥减脂喝了让你有饱腹感的酸辣汤
查看详情
【抖音网红】酸辣柠檬鸡爪
【抖音网红】酸辣柠檬鸡爪
查看详情
三鲜菜花
三鲜菜花
查看详情