面包机戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 【蛋白霜】
- 【蛋黄糊】
- 15-25克奶粉(可不放)
- 1克泡打粉(可不加)
- 45克玉米油/色拉油
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50克水
- 90克低/中筋面粉
- 少许点缀芝麻
- 若干点缀葡萄干
调味料
- 20克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打蛋白，糖分三次加入打发
2
调蛋黄糊，加低粉前打蛋器打成略发白的糊略带粘稠。低粉过筛加入，加奶粉。
3
面包机取出搅拌棒开烘烤模式预热一次10分钟，调和蛋白蛋黄糊加芝麻葡萄干放入烘烤，一次10分钟，烘烤30-40分钟注意膨胀最高定型后上色，四周焦上面微黄停火。
4
倒扣蛋糕防回缩。
