诱人的布朗尼蛋糕
简单
4人份
爱吃巧克力的人自然不会错过布朗尼蛋糕的，轻薄松脆的外皮配上细腻湿润的蛋糕体，咬上一口，馥郁的巧克力在口中慢慢融化，回味无穷。这应该是让巧克力爱好者最过瘾的甜品了吧。毫不夸张的说，烤布朗尼的时候，满屋都是巧克力的香甜，真是享受啊。烤了几次布朗尼，还是PH大师的方子好用，烤出了传说中的“脆皮”。不过大师的方子一如既往的甜，我大胆的减了50克的糖量，还把砂糖换成了糖粉，这甜度才刚刚可以接受 听说甜品店卖的布朗尼特别贵，几小块就要卖到几十块钱，其实自己在家做很便宜的，还能用比较好的巧克力（之所以说是比较好的，因为没有用大师推荐的法芙娜纯黑巧克力 ）
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食材清单
其他
- 100克核桃仁
- 120克黄油
- 2个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 85克黑巧克力
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将核桃仁以100度低温烘烤10分钟，取出后把核桃仁棕色的表皮剥掉。
2
巧克力和黄油切小块，隔水加热至融化。
3
将巧克力黄油液放凉至40度左右，倒入糖粉搅拌均匀。
4
逐个打入鸡蛋，搅拌均匀。只需将鸡蛋拌匀就行了，不用打发。
5
筛入低粉，用切拌的方式拌匀。
6
将烤好的核桃仁倒入面糊中，拌匀。
7
在模具里铺上烘焙纸，倒入面糊。因为面糊很稠，可以把模具在桌子上磕几下，让面糊摊平。
8
烤箱预热180度，模具放入烤箱烤18分钟左右。用牙签扎一下，如果有少量的面糊就烤好了。
