面条机版手工荞麦面
简单
4人份
婆婆给了一大包荞麦粉，可以做爱吃的荞麦冷面啦，但是网上菜谱来的自制荞麦面太容易断，也没外面的面条吃起来筋道，试了几次，减了水，加了蛋和碱面，终于有点样子了
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食材清单
其他
- 20ml盐
- 2个鸡蛋
- 500ml:500ml荞麦粉：特一粉（高筋面粉）
- 5ml食用碱
- 一些洋葱细丝
- 一些白萝卜薄片
- 一勺生抽
- 一勺蜂蜜
- 一小勺米醋
- 一根黄瓜丝
- 各一只切圆薄片红绿尖椒
- 汤底：
- 看粉团干湿度适量添加一点水
- 面团：
肉类
- 几片干切牛肉或者喜欢的肉类
蔬菜
- 半根胡萝卜丝
- 配菜（都是生的）：
蔬菜类
- 适量香葱
调味品
- 按口味适量添加白糖/盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把配料都搅拌在一起，揉出来的感觉是干碎粉偏多
2
出面时撒些干粉防止粘连，按每份食量截断装小袋放冰箱冷冻
3
煮面时煮开两次，每次满锅时倒一杯凉水，和煮饺子一样一样的，然后捡一根面条截断看看中间有没有白色的面芯，没有就是熟啦～
4
在凉白开里加些冰块，放入自己爱吃的配菜就大功告成啦！
