番茄土豆萝卜牛腩
简单
4人份
味道超级浓郁！也是意外做出来那么好吃 可能是这次的小番茄味道浓郁，牛腩新鲜的很！意外放入的生抽没想到味道如此惊艳！ 本来没想着记录下来所以没拍照。以后补上。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2个西红柿
- 4分之一个洋葱
- 5个小番茄
- 六粒冰糖
- 少量大葱
- 生姜（生姜粉）
- 生抽
肉类
- 牛肉
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小番茄五个洗干净对半切开，这个番茄味道很浓郁！另外两个大番茄热水去皮切块放一起待用。
2
牛腩切块放料酒焯水，去浮沫，撩出牛腩洗干净沥干，牛腩汤撇干净待用。油锅里倒2勺油放入6-8块小冰糖中小火熬化倒入沥干的牛肉和大葱片翻炒上色。
3
把炒好的牛腩倒入铸铁锅，把之前的牛腩汤也倒进去，放生抽（海天味极鲜），适量料酒，生姜片/生姜粉，把番茄全部倒入锅内煮开，中小火炖半小时。喜欢八角香叶的可以适当放。水要盖过食材，去掉浮沫。
4
煮肉的半小时，土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝，热油翻炒后待用。
5
最后把炒好的蔬菜洋葱倒入牛腩锅内，水正好与食材平，大火煮开继续转小火炖煮30-40分钟。出锅前撒上一些白胡椒。
