厨房小白也会的皮薄陷大的韭菜盒子，不会包菜盒子的看过来，方法超级简单
简单
4人份
我老家很少吃馅饼，都是菜盒子，所谓菜盒子我们那边的方法是取两张同样大小的皮，一张皮上放上馅料，另一张皮盖在上边，然后周边按压好，直接放锅里烙，想比起馅饼来说就是不用包，方法很简单！ 今天做的这个菜盒子呢方法也很简单，一看就会，一做也不会废...... 夏天配上一碗绿豆粥，真真的舒坦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克左右温水
- 1小把粉条
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 8朵木耳
- 一小嘬虾皮
- 适量蚝油 盐 十三香 洋葱粉 鸡精 香油 食用油
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉300克加两克盐加温水180左右活成比较柔软的面团，每家面粉吸水性不一样，水慢慢加，面一定要软一定要软，表面抹油醒30分钟以上
2
提前泡好的粉条切碎，木耳提前泡发然后开水里煮熟，捞出过凉水切末。韭菜洗净控水切碎，鸡蛋三个打散倒入油锅炒熟。虾皮洗一下控水，以上食材放入一个大碗中
3
按照自己的口味调味，我加了油 一点点洋葱粉 十三香 鸡精 蚝油 盐和香油
4
馅料搅拌均匀
5
面团下大小均匀剂子，我忘了称重了，按照自己的方式来吧，大小的无所谓了……
6
取一个面剂子擀成薄片，一定要薄
7
放上调好的馅料
8
如图这样包起来，面皮边缘可以适当抹点水，抹水的话封口处比较好粘一起，然后图片上面的面皮折下来，包成了一个类似长方形的菜盒子，成品我忘记拍图了下次补上
9
锅里烧热刷油，下入做好的菜盒子，烙制一面金黄翻面，两面全部金黄出锅
10
皮薄陷大，口感也好
