🔥美味海鲜小炒【爆炒鱿鱼】
简单
4人份
‼️做法简单厨房新手必学硬菜 ❤️光盘舔盘行动神器，记得多备几碗米饭哦 ❤️鲜香美味，馋哭隔壁小孩 ❤️把ta养胖，就跑不动啦，也离不开啦
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食材清单
其他
- 1个黄皮椒
- 3瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 水淀粉
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蚝油
海鲜类
- 一斤鱿鱼
蔬菜
- 1个小洋葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上材料，洋葱、黄皮椒、胡萝卜、姜、蒜切好备用
2
我买的是新鲜鱿鱼，处理好切片，可切花刀可不切，
3
切花刀看起来美观还会入味，我嫌麻烦没切😂
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水开后放鱿鱼焯水，大概30秒左右，卷起来即可捞起
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⚠️捞起后过冷水，沥干备用，口感会更Q弹紧实
6
(鱿鱼捞出后放胡萝卜水煮变软，不喜欢软软的胡萝卜可不水煮)
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热锅烧油，放姜蒜爆香
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放黄皮椒、洋葱进行爆炒至断生
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（没有水煮过的胡萝卜也一起放进去爆炒）
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放入鱿鱼爆炒，
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加入些许料酒去腥，蚝油、生抽、盐调味，蚝油和生抽已有咸味，所以盐不要放太多，看各人口味决定
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最后加入水淀粉勾芡收汁出锅
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一下子消灭三碗米饭，真的炒鸡好吃～
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喜欢的一定要学做起来呀🤭
