酥香可口瓜子酥
简单
4人份
各种酥饼的做法都大同小异 步骤都很简单 材料也很容易获取 一起来试试吧 ⚠️实在没有泡打粉 小苏打 不放 有影响 问题不大 稍微影响口感 ⚠️鸡蛋预留一小部分最后刷表面就可以，其他全部在步骤一使用
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食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 100克食用油（玉米油）
- 1个鸡蛋
- 200克中筋面粉
- 45克瓜子仁
- 4克泡打粉
调味料
- 45克白糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瓜子仁烤箱150度8-10分钟（微烤过很香，注意不要烤过了）
2
食用油、白糖、鸡蛋充分搅拌均匀乳化，可以借助打蛋器最低档30秒❗️不要把鸡蛋打发了，只是充分搅拌，打之前先用打蛋头把鸡蛋搅散（乳化状态：没有油分离的状态）
3
面粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀后过筛加入
4
加入烤好的瓜子仁，切拌、翻拌的手法混合成团（没有干粉即可，少搅拌防止起筋）
5
面团敷保鲜膜松弛20分钟（椒盐酥的图）
6
搓成圆形 按扁 刷蛋黄液 撒黑芝麻
7
烤箱180度预热5分钟，上下火170度中层15分钟
