鱼面韭菜花
简单
4人份
鱼面，原是我们当地叫做鱼粿。 切成条状，像面条，顾名思义称鱼面。 什么是鱼粿呢？ 潮汕地区出名的鱼丸，挤成丸子是鱼丸。 制作成圆形饼状， 一块差不多手掌那般大小，就是鱼粿。 家常的吃法就是切成条， 炒韭菜，炒韭黄。 非常好吃下饭，而且营养。 这个菜谱只是介绍鱼粿……😁😁 潮汕除了鱼丸，还有鱼粿哦，圆饼状的鱼粿。
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食材清单
其他
- 少许蒜头
- 少许鸡精
海鲜类
- 一块鱼粿（鱼面）
蔬菜类
- 一斤韭菜花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼粿……当地的叫法
2
先切片
3
再改刀，切成条
4
鱼粿切成条状……鱼面
5
韭菜花切成小段
6
油锅爆香蒜块
7
鱼面下油锅，翻炒至七八成熟
8
盛起鱼面，待用
9
锅里还有少许的油，将韭菜花倒下爆炒
10
韭菜花见软身，倒进鱼面，
11
下佐料，鸡精和盐，
12
盐要少少的，因为鱼面本身就是有味道的。
13
翻炒几下，盛起。
14
很快手吧😄
15
是不是很养眼……
16
这不重要，
17
重要的是好吃，下饭啊😊
