【北鼎烤箱食谱】盐系原味松饼（烤箱版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 【蛋白糊】
- 【蛋黄糊】
- 20克油
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 50克低粉（过筛）
- 5克玉米淀粉
- 80克奶酪
调味料
- 1.5克盐
- 35克糖
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原料。
2
把油纸裁成36×25大小，平均折成12格（横3折，坚4折），平铺在北鼎7系白烤盘上。
3
【北鼎T752烤箱】选择上下烤模式，预热190度。
4
蛋白里加入1/3的糖，打出细泡。
5
加入剩余的糖打出清晰的纹路。
6
加入玉米淀粉，打至干性发泡（拉起有直角）。
7
蛋黄/油/奶酪/盐放入搅拌盆乳化拌匀。
8
筛入低粉用翻拌法拌至无干粉。
9
取1/3的蛋白糊和蛋黄糊混合，用翻拌法拌匀。
10
剩下的蛋白糊全部和蛋黄糊混合，用翻拌法拌匀。
11
将面糊放入裱花袋。
12
在油纸上挤成直径7cm左右的圆形，刚好可以挤12个。
13
放入烤箱中上层，190度12-15分钟。
14
烤至金黄色即可。
15
出炉后冷却。
16
直接淋点蜂蜜开吃。
