红油蛏子
简单
4人份
最近又被抖音刷了种了草。爆火的红油蛏子真的让人口水流不停！ 夏天已经来了，又是啤酒+小海鲜的时候了。 蛏子也正是肥美好吃，做成红油的，那绝对甩葱姜爆炒的几条街 而且炒过蛏子的红油汤还特别鲜美啊！做个捞面啊，拌个饭都是极好的~ 我已经把汤留好了，准备明天再炒个蛤蜊！幸福的不要不要的哇~
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食材清单
其他
- 1000g蛏子
- 10g郫县豆瓣酱
- 15g料酒
- 20g大蒜
- 20g姜片
- 50g红油
- 5g生抽
- 5g白砂糖
蔬菜
- 10g小葱
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒锅烧热加入红油，姜蒜炒香
2
放入蛏子，然后倒入料酒，爆炒到蛏子肉微微缩起来
3
放入生抽和糖调味，转中火稍微煮煮
4
当蛏子完全缩小，一部分和外壳分离，加入小葱段出锅
