艾蒿粑粑＆青团（没心的叫蒿子粑粑，有心的叫青团😂）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小包黑芝麻糊
- 200克食用油
- 500克糯米粉
- 500克蒿子
- 5克食用盐
- 用量自行增减
调味料
- 20克红糖
- 50克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
认识下主角
2
沸水加食用碱搅拌均匀放洗干净的蒿子，煮到蒿子梗可以一捏即烂
3
煮好的蒿子用清水过一遍（降温），控干水加食用盐、白糖、糯米粉揉成不沾手的面团
4
揪大坨压饼状，放入加开水调好的加了红糖的黑芝麻糊（不宜太稀），团成团就行，锅底刷油就可以上锅蒸了（水开蒸更好）
5
这是没有加馅的，取蒿子团直接压薄饼状，放油锅炸至浮起，即可捞出控油（油炸的更好保存，冷却后装保鲜袋放冰箱就可以了，长时间不吃放冷冻）
6
同一个东西，有心的叫青团，没心的叫蒿子粑粑 😃😃
7
我喜欢青团 😍
8
黑芝麻糊加红糖调的馅比买来的豆沙馅还好吃
9
好吃好吃~做大个了，一个管饱！
10
水煮无心的也超软糯，超好吃 😍
