零基础面点都能做出的白馒头
简单
4人份
土生土长的南方人，典型的对面点知识缺乏，菜鸟一只，但却喜面条和馒头。我麻麻对手工制作面点也是一窍不通，所以没有经验可取只能自己琢磨。对于馒头我是又爱又恨，爱是喜欢吃，恨是做不出那紧实光净。这是我第一次手工揉面做馒头（原来手工揉面没有我想像中的那么难，从粗糙到光洁特有成就感），成品真的很惊喜，终于做出了实在货！
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食材清单
其他
- 150g水
- 300g普通面粉
- 3g酵母
调味料
- 10g糖
- 3g盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、盐、糖、酵母混合均匀
2
先用筷子搅拌到无干粉状如图，图是做紫薯馒头的，白馒头的时候忘了拍照
3
先把棉絮状的面粉在碗里揉成团，然后拿出放在操作台上放开手脚的揉吧！不要蛮力，用巧劲揉哦，揉着揉着你就会揉出感觉来了！我大概揉了20分钟就很光滑了，揉好的面团不粘手的哦
4
把面团搓成长条状，是不是很光洁呀
5
用刀切成10等份，要想蒸出来的馒头品相好，揉的质量很关键，如图切面要很光洁没有一点小气泡。没有小白的图，又拿小紫的替了
6
整成圆形
7
放入蒸锅，防粘我用的油纸，馒头之接间隙留足。我用的电蒸锅，在底座放上温水，放上蒸笼，无须加热，醒发30分钟，以轻按馒头凹处能马上反弹至正常就醒发好了
8
醒发好的馒头，插上插座，定时20分钟。时间到了不要马上开锅，静等个3～5分钟再揭盖。当当，饱满光洁的白馒头就好了！
