葫芦生菜番茄沙拉配农场汁
简单
4人份
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食材清单
其他
- #农场汁
- #沙拉
- 1/2杯（118ml）白脱牛奶（buttermilk）
- 1/2茶匙（2.3ml）辣椒粉
- 1/4茶匙（1.2ml）洋葱粉
- 1/4茶匙（1.2ml）蒜粉
- 1大勺（14ml）新鲜莳萝
- 1杯（225ml）罐头鹰嘴豆
- 1茶匙（5ml）第戎芥末酱
- 2个西葫芦
- 2大勺（28ml）韭菜
- 2杯（450ml）圣女果
- 2茶匙（10ml）鲜榨柠檬汁
- 3/4杯（177ml）希腊酸奶
- 4棵生菜心
- 4茶匙（20ml）橄榄油
- 适量现磨黑胡椒粉
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到200度。鹰嘴豆沥干后用厨房用纸蘸干。在一个大碗中，倒入鹰嘴豆、2茶匙橄榄油、2茶匙柠檬汁、辣椒粉和盐搅拌均匀，铺在一个铺了烤盘纸的烤盘上烤35到45分钟，烤到豆子变成金棕色、香香脆脆的就拿出来放凉。
2
圣女果切两半，西葫芦切成6mm的薄片，倒上1茶匙橄榄油、适量盐和胡椒粉搅拌均匀。等鹰嘴豆拿出来，就把圣女果切面朝上在烤盘里铺一层，依然保持200度烤七八分钟，拿出来放进西葫芦，再烤三四分钟把西葫芦翻个面，继续烤三四分钟，烤到西葫芦和番茄都变棕、变软了拿出来放凉。
3
农场汁这么调配：韭菜、莳萝剁碎，和农场汁的其他原料倒进同一个碗里搅打至顺滑，然后盖盖放冰箱冷藏至少1小时，过夜也不要紧，让味道完全融合。
4
将生菜一片一片撕开。要凹造型的话，可以把一两片生菜摆成碗的形状，然后装进西葫芦，浇上农场汁，顶上撒上番茄和鹰嘴豆。不凹造型的话，所有蔬菜倒一块儿浇上汁儿就可以吃啦。
5
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