（简单）酸甜爽口萝卜皮
简单
4人份
萝卜皮富含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。能益肝明目，利膈宽肠，降糖降脂。弃之可惜。用简单的方法泡制食用，能吸收萝卜皮的多种营养。此配方的独到之处就在于增加了几滴生抽，使得寡淡的萝卜皮余味留香。
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食材清单
其他
- 1个萝卜的皮（300克）萝卜皮
- 3个小米椒
- 3克（增色提味）生抽
调味品
- 30克白醋
调味料
- 25克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将萝卜皮切方块，用盐腌10分钟后清水洗下，挤干水分。小米辣切成小粒。
2
将小米辣和萝卜皮放入干净无油的器皿中，倒入适量的白醋，放入冰糖，搅拌均匀，封密好。室温（冬天3天，夏天1天）。冰箱冷藏（冬天5天，夏天2天）即可食用。酸甜爽口的萝卜皮就做好了。
