家乡冬至元宵（汤圆），附黄豆粉做法
简单
4人份
在我们家乡每年冬至日早晨都会吃汤圆，俗称“米时籽”，裹上香气四溢的黄豆粉，还有花生碎、黑芝麻和红糖等，香甜Q弹软糯，也寓意着有好时运和好运气！也代表对新一年的美好愿望与期盼！
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食材清单
其他
- 1 匙白芝麻
- 1 匙红糖
- 1 匙黑芝麻
- 100克糯米粉
- 200克黄豆
- 50克花生
- 80克热水
调味品
- 1匙白糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆用清水冲洗干净，沥干水分放入不粘锅中。
2
小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂，闻到有香气。
3
把炒好的黄豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。
4
花生放入微波炉内加热约2分钟，加热1分钟时停下翻动下继续。
5
把花生去皮，切碎。
6
往糯米粉中加热水，用筷子拌匀。
7
用手揉成光滑的面团。
8
分成12等份的小剂子，搓圆。
9
取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中。
10
混合拌匀。
11
锅中烧热水，放入汤圆煮至浮起。
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把煮好的元宵捞出，撒上混合的粉料。
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成品图。
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成品图。
