【菜鸟食记28】3步做好简单版手抓羊肉饭
简单
4人份
去麦德龙采购时，恰好遇到羊腿在做促销活动。羊前腿买一只送一只，于是就扛了两只回家。羊前腿炖汤也可，但是做手抓饭更有一番风味。 借助电饭煲做手抓饭，相对要简单很多，做法类似焖饭，新手也比较好掌握。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 200克大米
- 300克羊前腿
- 少许孜然
- 少许胡椒粉
- 随意葡萄干
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第1步：
2
准备好洋葱和胡萝卜。
3
洋葱和胡萝卜切条，不要切得太细。
4
羊前腿切成条。
5
葡萄干提前浸泡。
6
大米提前浸泡。
7
准备好葱末和姜末。
8
第2步：
9
热锅冷油，烧至六成热。
10
放入羊肉煸炒。
11
炒至羊肉变色。
12
加入葱末、姜末煸炒。
13
放入洋葱、胡萝卜，炒到软了。
14
放入盐、糖、胡椒粉。
15
第3步：
16
起锅放入电饭煲，上面铺好大米。
17
加水，水量不能超过大米。
18
煮到水快干的时候，放入葡萄干。
19
搅拌均匀，再继续焖，直至电饭煲煮饭键跳起，加入孜然拌匀。
20
手抓羊肉饭上桌啦！
