星爸爸同款蓝莓麦芬
简单
4人份
一直喜欢星爸爸的蓝莓麦芬，所以看了好多教程，学着做，很成功，分享给各位一个又简单又成功率高的高颜值甜点。 制作之前，鸡蛋，牛奶如果常温保存就不需要回温，如果是冰箱冷藏建议用热水稍微回温一下，避免与黄油结合后凝固。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（可根据喜好减少）细砂糖
- 100克牛奶
- 100克黄油
- 200克低筋面粉
- 2个（大约100克）鸡蛋
- 6克泡打粉
- 适量蓝莓或者蔓越莓
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作酥粒，将黄油（酥粒用）切成米粒大小的碎块，加入低筋面粉与细砂糖，用手快速搓成细小的颗粒，然后放入冰箱冷藏。
2
黄油加热至液体。
3
鸡蛋回温后打散，分两次加入黄油液体，每次搅拌均匀。
4
放入糖和盐。搅拌均匀。
5
细筛低筋面粉和泡打粉。
6
依次将细筛后和牛奶分两次加入混合液体。每次搅拌均匀。
7
这种分次加入的方法，可以很大程度避免黄油油水分离。这时候面糊标的浓稠细腻。
8
上述步骤完成后，可以加入自己喜欢的蓝莓或者蔓越莓水果或者果干。可以加点柠檬🍋皮，这样口感清新解腻。
9
烤箱提前180度预热。同时装模，要想玛芬拥有蘑菇头效果，一定要将面糊挤到十成，也就是面糊高度与模具顶部平齐。最后将几颗蓝莓嵌入面糊顶部，再撒上酥粒，即完成了最后的装饰。
10
180度烤25分钟出锅
