潮式腌生蚝
简单
4人份
醉生蚝的关键是选材要新鲜，来自干净水质的产地。选材以颗粒饱满、大小适中且不破损的生蚝为好。腌制完后冰镇更能带出醉生蚝鲜美嫩滑、入口即滑的口感。
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食材清单
其他
- 100g生蚝
- 3-5滴香油
- 5g芹菜
- 5ml料酒
- 一个辣椒
蔬菜类
- 5g姜
调味料
- 3g白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生蚝用清水冲洗，然后沥干装碗
2
加上切好的芹菜辣椒粒姜丝
3
加入酱油盖过生蚝、再加入少许鱼露、香油、白糖、料酒
4
盖上保鲜膜放冰箱急冻5至10分钟
5
最后尽情享用美味的生蚝，体味食材的新鲜吧
