ACA空气炸锅烤箱食谱|无油炸更健康-日式土豆牛肉饼
简单
4人份
有幸成为ACA空气炸锅烤箱的试用官。选择的是红色28L的这款。大小尺寸适合普通家用，不占地方，颜值也非常高。机械控扭的横排设计很有复古感。AAF-ET28R这款的空间立体感比较好，内腔高度20cm，进深30cm，整体相对其他同容量烤箱更方正。烤戚风，吐司这种长高类型会不那么容易弧顶。这方面性能会后面再测试。这次测试的是空气炸锅功能。 制作了土豆牛肉饼，成品外皮口感保持酥脆，上色也比较均匀。因为没有经过油炸，所以没有油腻感。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #裹面部分
- 10g黄油
- 15g淡奶油
- 3个鸡蛋
- 500g土豆
- 适量低筋面粉
- 适量胡椒粉
- 适量面包糠
肉类
- 300g牛肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱剥掉老皮清洗干净后冷冻半小时，切成小块
2
牛肉清洗控干过于水分后切小块，绞碎（不要绞的太细）
3
土豆洗净，蒸25分钟后趁热去皮，掰成小块
4
捣碎成土豆泥状
5
加入适量盐和胡椒粉抓匀（我各加了1小勺）
6
中火，锅热后放入牛肉馅，翻炒至开始泛白，加入黄油。
7
加入洋葱块炒至牛肉全部泛白
8
再加入适量盐和胡椒粉调味拌匀（同样各加了1小勺）
9
倒入土豆泥中，混合
10
大概拌匀后再加入淡奶油，拌匀成团
11
团成合适大小的圆饼状，依次裹低筋面粉，蛋液，面包糠（其他小伙伴提醒，使用空气烤功能时最好不要垫油纸或锡纸，会影响热风循环）
12
放入预热好的烤箱中层，选择空气烤功能，200℃，20分钟
13
外皮酥脆的土豆牛肉饼，非常有饱腹感的一道小食。很适合作为便当菜搭配。
14
可以直接吃，也可以选择自己喜欢的蘸料食用。我试下来照烧酱，感觉也不错。
15
再来个正面照。
