铁锅炖嘎鱼十五分钟快手
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺东北大酱
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个干辣椒
- 5条嘎鱼
- 如图干葱姜蒜
调味品
- 如图胡椒粉
调味料
- 1勺盐
- 少许糖
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嘎鱼，刺少，柔嫩，好做。
2
买的时候让他们开膛破肚。回来烧开水晾一会，大约八九十度用小勺子往鱼上面浇水，逐步去掉嘎鱼身上的粘膜。再用凉水里里外外冲洗干净，备用。
3
葱姜蒜如图，东北大酱一般市场有卖。点击图片可看到大酱品牌
4
起锅油，放两勺东北大酱。小火
5
按照姜，酸，葱的顺序放入，和大酱一起炒。一直小火。倒入一勺料酒去腥
6
倒入一勺半生抽，炒菜铲子倒平一铲子，在多来点，随意～
7
加水，加一小勺盐，少许糖
8
放入嘎鱼，加入胡椒粉。
9
放入嘎鱼一共煮十五分钟就好，放三个干辣椒。
10
前五分钟，不盖锅盖，为了跑跑鱼腥味。可以拿着铲子，往鱼上浇汤。大火去味！
11
后十分钟，盖上盖子，中火煮。
12
吃就完了，汤泡饼很好吃哦
