奶香紫薯小吐司
简单
4人份
因为那一抹紫色而显得颜值颇高的一款吐司，吃起来那是相当的柔软香甜。紫薯馅我没有放糖，因为紫薯本身就有淡淡的甜味，对我而言恰到好处。
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食材清单
其他
- #其他材料
- #面团材料
- 10克奶粉
- 170克牛奶
- 200克紫薯泥
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克鸡蛋
- 30克牛奶
- 3克酵母
- 适量扁桃仁片
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做紫薯馅：紫薯去皮切片，上锅蒸至熟透，取200克，一点点加入牛奶用勺子压成泥。
2
所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
3
排气分割成2份，滚圆后松弛15分钟。
4
将面团擀成椭圆形，宽度与吐司模长度相同。
5
翻面后，均匀涂抹一层紫薯馅。
6
自上而下卷起。竖着放。
7
顺长从中间切一刀，顶部不切断。
8
切面向上交叉扭起来。
9
做好后放入模具中（210克吐司模）。
10
最后发酵结束后，在表面刷一层全蛋液，撒适量扁桃仁片，放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟。
