红烧大排面🍜🍜
简单
4人份
第一次做大排的时候简直了，直接废掉，因为没有用锤子没有腌也没有用淀粉裹起来，导致做出来吃不动，浪费了几个好大排，现在做出来已经很好吃了😃😃
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食材清单
其他
- 【】大排腌制
- 【】红烧用料
- 一份面条
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 一勺蚝油
- 一片香叶
- 三勺生抽
- 三块猪大排
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 半勺老抽
蔬菜
- 适量青菜
蔬菜类
- 三片姜
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 三块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大排洗干净用锤子正反面捶几下松松肉，然后用生抽料酒淀粉腌制一会，出锅会很嫩，腌好后把猪排两面在裹上淀粉。如果没有锤子用刀背敲也可以。
2
取煎锅放油把猪排放进去煎至两面金黄取出备用
3
另取一锅热油放葱姜香叶，我放了一点辣椒增味的，把入猪排加水没过猪排，然后放入老抽，生抽，耗油，冰糖，水开后关小火🔥🔥
4
煮了大概十几二十分钟我把锅里汤汁盛出来一点放碗里，锅里剩一点水开始收汁，煮面可以另起一锅猪排快好的时候开始煮面，
5
面好后把面放入刚才盛出来的汤碗里放入大排和青菜，美美的大排面就好了😃😃
