狼牙小土豆🥔🥔
简单
4人份
热衷于尝试街边小吃的我，最近尝试成功一道狼牙小土豆，少有健康又解馋，坐起来也很快，大家一起试试呀🥔🥔
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老干妈or辣椒油
- 1勺蚝油
- 2-2.5勺米醋/陈醋
- 2个土豆
- 少量鸡精
- 适量孜然粉
- 适量芝麻
蔬菜类
- 适量小香葱
调味料
- 1勺糖
- 少量盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备土豆两个，削皮洗净；我这俩是一大一小，估计有一斤多一点
2
如果有这种刀就用这个刀切，没有切成正常土豆条也可以
3
先切成厚片，在改刀成条，大小大概1.5-2cm宽度的土豆条，用水冲洗2-3次，去除表面淀粉，沥干准备
4
不用炸，煎就可以，油铺满锅底，是正常炒菜的两倍左右，烧至7成油温下土豆条
5
不知道油温几成的，可以先放一根土豆条，看周围有气泡了就可以下其他的土豆条了，每次煎的量如图都在油里面就可以，。 放入土豆条后调中火煎
6
在锅里不断翻面，煎至如图，也可以时间再久一点更焦香泛黄（有长筷子用长筷子来回翻面煎匀）最后都煎好在复煎一遍外皮更脆，颜色会更深一点
7
最后都煎好在复煎一遍外皮更脆，不喜欢吃很脆的，
8
适量芝麻、鸡精、孜然粉；1勺生抽、白糖、蚝油、辣椒油；2勺陈醋；少量盐，小香葱适量
9
拌好啦，🥢开吃🥢
