泰式水晶鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 135克泰式甜辣酱
- 1勺料酒
- 1勺芝麻油
- 1勺蒸鱼鼓油
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 500克新鲜鸡爪
- 5瓣大蒜
- 一小把花椒
- 料汁
蔬菜类
- 1段大葱
- 2片姜
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先给爪爪修个指甲，然后一切三
2
弄好的鸡爪冷水下锅，扔2个八角，一小把花椒，一段大葱，一勺料酒，2片姜片，大火煮开转中火煮大概十分钟左右，筷子能轻松插进爪子就可以了
3
煮鸡爪时可以先准备料汁，在碗中放入135克甜辣酱+1勺蚝油+1勺芝麻油+1勺醋+半勺糖+适量盐+1勺蒸鱼豉油（有鱼露的话可以用鱼露，只是这调料好像家里一般用的少，家里的上个月过期了）调和均匀备用！
4
煮好的鸡爪捞出
5
用水冲洗干净，最好冲到没有油花哈！
6
以前有一次没冲干净煮得又有点烂，拌好第二天直接冻起来了
7
找一个大点的盆放入鸡爪，倒了事先调好的料汁混合均匀
8
混合均匀
9
装入保鲜盒放冰箱冷藏一晚
10
期间可是晃动保鲜盒让上面的爪子也浸泡到料汁！喜欢辣的可以放几个剁碎的小米椒，拍照也会更好看！
