墨鱼干红烧肉🦑
简单
4人份
软糯的红烧肉，带墨鱼的咸鲜， 回口是焦甜，厚厚的香味， 从口腔，到鼻子，到脑海。 白米饭🍚，冒腾腾热气， 像棉絮，是温柔盛放它最好的容器。 也是配它最好的伴侣。 一口，再一口，再一口。
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食材清单
其他
- 200g墨鱼
- 3g大料（八角桂皮香叶）
- 3勺料酒
- 3勺生抽
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 3克冰糖
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成麻将大小🀄️
2
同时锅里热一点点油
3
下五花肉炒煸，煸出油，金黄色。
4
墨鱼干以前在开水中泡软，切丝。
5
五花肉炒好以后拨到一边，
6
锅斜起来，加入冰糖炒糖色。
7
糖色炒好，将肉和糖炒匀。
8
加大料，姜，墨鱼干...
9
炒匀...
10
再加入开水，生抽，老抽，白胡椒...
11
没过所有食材。
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盖上锅盖，小火炖煮。
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一个小时。
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可以加些鸡精，也可以不加。
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我还在其中加入了些煮好剥了壳的鹌鹑蛋。
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也是非常好吃。
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（要随时看看水有没有干，肉炖的软烂以后可以直接开锅盖，大火收汁，这样色泽比较好看。）
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起锅，淋上汤汁。
19
可以吃了～
