#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 7月烤箱第1次打卡——100%无糖无油全黑麦面包。要减肥，无油无糖全麦面包是首选。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300克牛奶
- 560克黑全麦粉
- 8克干酵母
- 适量核桃仁
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓干
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑全麦粉加入鸡蛋和食盐
2
牛奶加入干酵母静置5分钟
3
把牛奶酵母水加入前面的面粉，用筷子搅拌成絮状
4
用厨师机慢速搅拌成团，再快速打至出膜
5
取出揉成光滑的圆团
6
放进盘里盖上保鲜膜发酵至两倍大
7
发至两倍干
8
压一小孔无回缩
9
分成三个面团，揉成圆团，松弛10分钟
10
准备好核桃仁（擀碎）、葡萄干、蔓越莓干
11
把松驰好的面团擀成长片，撒上核桃仁、葡萄干和蔓越莓干，再卷起来
12
放进450克吐司盒
13
放进烤箱，启动发酵2模式，
14
发酵至六七分满取出
15
放进预热好的烤箱上下火175度烤35分钟
16
烤好从烤箱取出震出热气，倒在烤网上
17
放晾
18
放晾后切片即可
