自制桃子酵素
简单
4人份
夏天到了，新鲜的水果也跟着上市了。前些天朋友送了好多樱桃，吃不了就想起一年前买了又被冷落的酵素桶做了樱桃酵素很不错呦。又买了传说中的血桃，然而却没有传说中惊艳的味道，五斤桃只吃了两个，实在吃不下去了，但又不能扔了，酵素做起吧～～ 至于酵素功效，各位亲们问度娘吧。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个红心火龙果
- 6L矿泉水
- 700克冰糖
- 二斤桃
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桃子先用盐水泡三五分钟，洗净切片。（一共买了五斤血桃，这次先做一半）
2
柠檬去皮去籽
3
火龙果去皮切片。
4
翻翻冰箱看到还有两个不知啥时候的火龙果，为了调色用一个
5
砂糖倒入矿泉水中用消毒过的勺子或筷子把糖搅化（这一步用砂糖.冰糖.蜂蜜都可以，我家没有沙糖了就用之前的黄糖块，搅拌了好长时间才化掉）
6
基本都是这么大的块，由于本人比较懒，就直接放到桶里了（如果用料理机打碎就好化开了）
7
切好的水果全部放入桶中
8
加入酵素菌（可以缩短发酵时间，如果没有，此处可以省略。）
9
盖上桶盖，之后每天搅拌一次，夏天三天就差不多了。
10
如果想酸一些就发酵时间延长一到两天。
11
发酵好的酵素用无油无水的勺子.漏斗装入瓶中，放入冰箱，就欧拉。这是之前做的樱桃酵素，颜色很好，比图片上粉嫩。
12
第二天，已经有一些小起泡了。
