水煮肉片（家的味道）
简单
4人份
我觉得自己烧的比饭店里好吃，现在想吃什么就自己动手做！而且分量够足，吃的过瘾，喜欢吃什么就放什么！这就是家的味道！
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食材清单
其他
- 1汤勺淀粉
- 6瓣蒜
- 一包水煮鱼调料包
- 一把豆芽
- 一根黄瓜
- 使劲放，毕竟自己烧，要吃过瘾(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)！最好是里脊肉
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量腐竹（各种喜欢的蔬菜，菌菇都可以，我家正好有腐竹）
肉类
- 一只鸡蛋清
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，毕竟巧妇难为无米之炊嘛！
2
肉切片，2mm左右（冷冻后，半解冻比例好切，我就是这么干的！(•͈˽•͈)）
3
姜切片
4
葱白切段，葱叶切末
5
蒜一半切片，一半切末
6
豆芽洗干净
7
黄瓜切片
8
腐竹泡开切段
9
肉片➕少许盐，糖，料酒，白胡椒粉，十三香，蛋清，淀粉。抓拌一分钟（一定要抓久一点才更嫩），冷藏腌制一会儿。
10
我买的水煮鱼调料包，有酱料包，腌料包，辣椒面。大概调味都已经包括了！我腌肉用自己的调料。其他都用调料包的！
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葱白，姜片，蒜片入油锅爆香！
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倒入酱料包！
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➕适量料酒
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➕生抽
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➕足够开水
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盖锅盖煮开！
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汤煮开后，根据口味加盐调味！
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先放难熟的配菜，煮一会儿，
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再加入豆芽和黄瓜，
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稍微烫一下马上捞起，
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放入准备好的大碗底！
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把肉片滑入煮沸的汤里，可以一片一片加，一起倒入就先让他煮一会儿，再划开。煮一分钟左右，肉片熟了就关火！不要煮老了！
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肉和汤盛入大碗，上面放蒜末，熟白芝麻，葱花，辣椒面！热油浇在香料上（香味扑鼻）倒点芝麻油！齐活了！开吃！对了，吃之前记得要咔嚓一张，一定拦住那些拿着筷子虎视眈眈的人！(✪ω✪)
