自制芋圆西米露

简单 4人份

享受制作的过程和成功后的喜悦。

自制芋圆西米露
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食材清单

乳制品
  • 一盒牛奶
其他
  • 200克紫薯
  • 200克红薯
  • 200克芋头
  • 400克木薯粉
  • 一盒椰汁
  • 适量西米
调味料
  • 少许白糖

营养成分

热量

344.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

7.0 克

12.0 克

799.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

洗好,去皮

2

切成小块,方便入锅快速蒸熟

3

紫薯,红薯分开蒸,避免串色。

4

这就是木薯淀粉本尊了,芋圆专用料。

5

蒸熟后用擀面杖捣成泥状,之后一边放木薯粉边筷子搅拌,再用手揉面,直至揉成面团状。

6

紫薯步骤同上,只是紫薯本身水分较少,要适当加一些水。另外芋头甜度较低,可以根据喜好放入白糖。

7

揉好的三色面团,感觉黏度不高,个人觉得如果加一点糯米粉,可能效果会更好。

8

揉成长条,切成小段。

9

颜色搭配还是很好看的。

10

下锅煮十分钟左右,捞出过水,晾凉会更Q弹。

11

过水

12

放入准备好的西米,芋圆,倒入牛奶和椰奶,大功告成啦。

13

放在冰箱里,冷藏一下,更美味哦。

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