不用刮肉皮，快手❤️晶莹剔透皮冻
简单
4人份
夏季到了，皮冻是家里常备的，不光可以凉拌，还可以做汤包……
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食材清单
其他
- 1公斤猪肉皮
- 1勺剁椒
- 1勺蚝油
- 1勺陈醋
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺麻油
- 3升水
- 5滴花椒油
- 5滴藤椒油
- 6瓣大蒜
- 8粒花椒
- 切葱花青葱
- 拌料调制
- 皮冻制作方法
蔬菜类
- 1根葱
- 6根香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉皮加葱，八角，花椒，生抽，加水！
2
高压锅1个小时！
3
日本过滤油纸！
4
放在漏网上！过滤一次，换纸在过滤一遍！
5
汤汁基本看不见油！
6
盖上保鲜膜！
7
或者乐扣盒子里！
8
放入冷藏！24小时！
9
盒子倒扣在菜板上，轻轻拍打，脱膜，如果不可以准备热水，盒子放进去五分钟！
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刀在热水中泡一下，开始切块！
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切几刀，刀泡一下热水！
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晶莹剔透的皮冻！全是胶原蛋白❤️
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切成方块，一口一块大小！
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装盘！
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葱和香菜切碎，蒜瓣打碎，一勺剁椒，上面调料放进去，搅拌！
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最后浇在皮冻上！
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一口一块的美味皮冻做好啦！
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原图
