披萨的2+1种有爱吃法「厨娘物语」
哈哈，我是小鹿！ 我又来更新啦~ 天一冷又想吃各种馅料的披萨！ 因为吃披萨对我来说，是件非常开心的事！ 记得以前念书的时候，周末经常和室友啊、好闺密啊一起约去吃披萨~ 同学们过生日首选请吃披萨，聚会聊天玩游戏也都会点披萨！ 说起披萨就饿，撒上各种好吃的料，虾啊培根啊牛肉啊，最重要的是要铺满满一层的芝士！ 热腾腾的一扯就拉丝的那种，一口下去别提多满足了~ 一直以来，我都觉得外面的披萨给的料不够，自己做就能想吃多少堆多少了！ 很多人都觉得披萨好像很复杂，别看披萨看着花样繁多，其实原理很简答哒~ 只要学会做万能的披萨饼皮，剩下就是压压平堆堆料的事了！ 连我们公司从没进过厨房的小伙伴会做了，惊呼被自己厨艺吓到哈哈哈！ 这期来教大家做3款芝士满满也馅料满满的披萨！ 培根虾仁、黑椒牛柳和奶香榴莲。 都是超级无敌巨好吃的口味，一定会成功的！ 赶紧学起来吧~
食材清单
其他
- [奶香榴莲迷你披萨]
- [披萨饼底]
- [鲜虾培根芝边披萨]
- [黑椒牛柳薄底披萨]
- 100g面团
- 110ml温水
- 140g高筋面粉
- 15g黄油
- 1个榴莲
- 200g牛柳
- 200g面团
- 20g奶油奶酪
- 2g酵母
- 30g培根块
- 30g蔬菜丁
- 30g马苏里拉芝士
- 60g低筋面粉
- 75g马苏里拉芝士
- 7只虾仁
- 披萨酱
- 红椒丝
- 黑胡椒
蔬菜类
- 洋葱丝
调味品
- 10g白砂糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
[披萨饼底]
先做万能的披萨的饼底：面包机内倒入110ml温水。（在面包机内放材料的话一般都是先液体后固体，以免干面粉沉在底部没办法搅匀）
倒入140g高筋面粉、60g低筋面粉、2g酵母、10g白砂糖、1g盐、15g黄油。（盐会降低酵母的活性，让面包发不起来，所以盐和酵母放的时候要距离远一些哦）
开启面包机制面团模式。
开启面包机制面团模式。
面包机制作好面团后开启发酵模式，发酵30分钟。
面包机制作好面团后开启发酵模式，发酵30分钟。
取出按压排气。
万能的披萨饼底就做好啦，静置备用。
[鲜虾培根芝边披萨]
锅内水煮开，放入7只虾仁煮熟。
捞出备用。
取200g面团擀成圆形，放入披萨模具中。（如果没有披萨模具，擀圆放入烤盘也是可以哒）
取200g面团擀成圆形，放入披萨模具中。（如果没有披萨模具，擀圆放入烤盘也是可以哒）
调整一下披萨的边缘。
围着披萨边撒入30g马苏里拉芝士。
每隔一小段就按下一段披萨边，围出芝边。
用叉子戳出小孔，以免在烤的时候受热拱起。
刷上披萨酱，再撒入30g马苏里拉芝士铺平。
放入30g培根块、30g蔬菜丁、7只虾仁、15g马苏里拉芝士。
放入30g培根块、30g蔬菜丁、7只虾仁、15g马苏里拉芝士。
放入烤箱200度上下火烤20分钟。
取出装盘，撒上1g黑胡椒。
鲜虾培根芝边披萨就做好啦，开吃吧~
[黑椒牛柳薄底披萨]
500g牛肉切丝，取200g放入碗中。
倒入10ml料酒、2g盐、2g黑胡椒、1g淀粉、5ml生抽、1g糖。
搅拌均匀腌制30分钟。
锅内倒油，放入洋葱丝和红椒丝炒香，倒入牛柳。大火炒熟，盛出备用。
取100g面团擀成圆形。
烤盘刷油防粘，将擀好的面饼放入烤盘。
刷上披萨酱，撒入30g马苏里拉芝士。
倒入炒好的牛柳，撒入2g黑胡椒、10g马苏里拉芝士。
放入烤箱200度上下火10分钟。
黑椒牛柳薄底就做好啦，开吃吧~
[奶香榴莲迷你披萨]
打开榴莲，取出果肉。
果肉去核，捣成泥备用。
取2个35g的面团，均匀擀成圆形。
放入模具中沿边塑形。
用叉子戳出小孔排气。
取10g奶油奶酪涂抹均匀。
放上50g满满的榴莲肉抹平。
每个撒上15g马苏里拉芝士。
放入烤箱200度上下火烤15分钟。
取出装盘，装饰薄荷
奶香榴莲迷你披萨就做好啦，开吃吧~
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