披萨的2+1种有爱吃法「厨娘物语」

简单 4人份

哈哈，我是小鹿！ 我又来更新啦~ 天一冷又想吃各种馅料的披萨！ 因为吃披萨对我来说，是件非常开心的事！ 记得以前念书的时候，周末经常和室友啊、好闺密啊一起约去吃披萨~ 同学们过生日首选请吃披萨，聚会聊天玩游戏也都会点披萨！ 说起披萨就饿，撒上各种好吃的料，虾啊培根啊牛肉啊，最重要的是要铺满满一层的芝士！ 热腾腾的一扯就拉丝的那种，一口下去别提多满足了~ 一直以来，我都觉得外面的披萨给的料不够，自己做就能想吃多少堆多少了！ 很多人都觉得披萨好像很复杂，别看披萨看着花样繁多，其实原理很简答哒~ 只要学会做万能的披萨饼皮，剩下就是压压平堆堆料的事了！ 连我们公司从没进过厨房的小伙伴会做了，惊呼被自己厨艺吓到哈哈哈！ 这期来教大家做3款芝士满满也馅料满满的披萨！ 培根虾仁、黑椒牛柳和奶香榴莲。 都是超级无敌巨好吃的口味，一定会成功的！ 赶紧学起来吧~

披萨的2+1种有爱吃法「厨娘物语」
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • [奶香榴莲迷你披萨]
  • [披萨饼底]
  • [鲜虾培根芝边披萨]
  • [黑椒牛柳薄底披萨]
  • 100g面团
  • 110ml温水
  • 140g高筋面粉
  • 15g黄油
  • 1个榴莲
  • 200g牛柳
  • 200g面团
  • 20g奶油奶酪
  • 2g酵母
  • 30g培根块
  • 30g蔬菜丁
  • 30g马苏里拉芝士
  • 60g低筋面粉
  • 75g马苏里拉芝士
  • 7只虾仁
  • 披萨酱
  • 红椒丝
  • 黑胡椒
蔬菜类
  • 洋葱丝
调味品
  • 10g白砂糖
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

425.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

77.0 克

纤维

4.0 克

糖

6.0 克

钠

364.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

[披萨饼底]

步骤 1
2

先做万能的披萨的饼底：面包机内倒入110ml温水。（在面包机内放材料的话一般都是先液体后固体，以免干面粉沉在底部没办法搅匀）

步骤 2
3

倒入140g高筋面粉、60g低筋面粉、2g酵母、10g白砂糖、1g盐、15g黄油。（盐会降低酵母的活性，让面包发不起来，所以盐和酵母放的时候要距离远一些哦）

步骤 3
4

开启面包机制面团模式。

步骤 4
5

开启面包机制面团模式。

步骤 5
6

面包机制作好面团后开启发酵模式，发酵30分钟。

步骤 6
7

面包机制作好面团后开启发酵模式，发酵30分钟。

步骤 7
8

取出按压排气。

步骤 8
9

万能的披萨饼底就做好啦，静置备用。

步骤 9
10

[鲜虾培根芝边披萨]

步骤 10
11

锅内水煮开，放入7只虾仁煮熟。

步骤 11
12

捞出备用。

步骤 12
13

取200g面团擀成圆形，放入披萨模具中。（如果没有披萨模具，擀圆放入烤盘也是可以哒）

步骤 13
14

取200g面团擀成圆形，放入披萨模具中。（如果没有披萨模具，擀圆放入烤盘也是可以哒）

步骤 14
15

调整一下披萨的边缘。

步骤 15
16

围着披萨边撒入30g马苏里拉芝士。

步骤 16
17

每隔一小段就按下一段披萨边，围出芝边。

步骤 17
18

用叉子戳出小孔，以免在烤的时候受热拱起。

步骤 18
19

刷上披萨酱，再撒入30g马苏里拉芝士铺平。

步骤 19
20

放入30g培根块、30g蔬菜丁、7只虾仁、15g马苏里拉芝士。

步骤 20
21

放入30g培根块、30g蔬菜丁、7只虾仁、15g马苏里拉芝士。

步骤 21
22

放入烤箱200度上下火烤20分钟。

步骤 22
23

取出装盘，撒上1g黑胡椒。

步骤 23
24

鲜虾培根芝边披萨就做好啦，开吃吧~

步骤 24
25

[黑椒牛柳薄底披萨]

步骤 25
26

500g牛肉切丝，取200g放入碗中。

步骤 26
27

倒入10ml料酒、2g盐、2g黑胡椒、1g淀粉、5ml生抽、1g糖。

步骤 27
28

搅拌均匀腌制30分钟。

步骤 28
29

锅内倒油，放入洋葱丝和红椒丝炒香，倒入牛柳。大火炒熟，盛出备用。

步骤 29
30

取100g面团擀成圆形。

步骤 30
31

烤盘刷油防粘，将擀好的面饼放入烤盘。

步骤 31
32

刷上披萨酱，撒入30g马苏里拉芝士。

步骤 32
33

倒入炒好的牛柳，撒入2g黑胡椒、10g马苏里拉芝士。

步骤 33
34

放入烤箱200度上下火10分钟。

步骤 34
35

黑椒牛柳薄底就做好啦，开吃吧~

步骤 35
36

[奶香榴莲迷你披萨]

步骤 36
37

打开榴莲，取出果肉。

步骤 37
38

果肉去核，捣成泥备用。

步骤 38
39

取2个35g的面团，均匀擀成圆形。

步骤 39
40

放入模具中沿边塑形。

步骤 40
41

用叉子戳出小孔排气。

步骤 41
42

取10g奶油奶酪涂抹均匀。

步骤 42
43

放上50g满满的榴莲肉抹平。

步骤 43
44

每个撒上15g马苏里拉芝士。

步骤 44
45

放入烤箱200度上下火烤15分钟。

步骤 45
46

取出装盘，装饰薄荷

步骤 46
47

奶香榴莲迷你披萨就做好啦，开吃吧~

步骤 47
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