培根咸酥饼
简单
4人份
听上去是奇葩的黑暗料理，但是口味咸中带点甜，吃了居然会上瘾～！ 正方形小小的一块，加上小粉红的内心，样子也是惹人喜爱～适合做了送朋友，过年过节添喜气哟～ 方子来自熊谷裕子。以下用量大约可以做16块。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #原味咸面团
- #培根口味咸面团
- 10g，切碎培根
- 25g低筋面粉
- 2g牛奶
- 2g红曲粉／紫薯粉
- 3g牛奶
- 40g低筋面粉
- 7g糖粉
- 适量黑胡椒
调味料
- 1g盐
- 25g无盐黄油
- 5g糖粉
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#培根口味咸面团制作（内芯制作）
2
黄油放置室温下软化，用打蛋器搅拌至顺滑。（等不及如我，会用微波炉微几秒）
3
加入糖粉，用打蛋器翻搅均匀。
4
加入牛奶、盐、黑胡椒、红曲粉，用打蛋器搅拌均匀
5
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至没有粉末残留。用手可以捏成团的样子。
6
加入切碎的培根，将面团整合捏成团。
7
将面团放在保鲜膜上。然后揉成长约20cm，侧面边长为2cm左右的长方体。放入冷冻室冻硬。
8
#原味面团
9
类似方法制作原味面团：
10
黄油软化，搅拌至顺滑。
11
加入糖粉，搅拌至顺滑。
12
加入牛奶，搅拌至顺滑。
13
筛入低粉和盐，翻拌至无干粉，可以捏成团。
14
#组合
15
擀面杖上抹点干粉，将原味面团在保鲜膜上擀成薄片（8*20cm）。
16
将冻硬的内芯拿出来，放在原味面皮上，卷起来。卷至末端，将接缝按紧。
17
放入冰箱冻至半结冻状态，大约15分钟。
18
将面团从冰箱取出，将面团切成8mm左右的薄片。预热烤箱180度。
19
烤盘上摆烘焙油纸，间隔摆开小曲奇薄片。
20
170度烤8分钟，转160度烤10分钟即可。具体请根据家里烤箱上色情况调节。
