孜然鸡茸杂蔬炒饭+白灼秋葵（一人食/364大卡）
简单
4人份
传统的炒饭会是满满一碗饭加鸡蛋葱花或少量的蔬菜，所以整体碳水太高，纤维和蛋白质较少，这款改良版的炒饭只取用100克的米饭，配上较大量的蔬菜和肉类，平衡营养素的含量，再配上一份绿色蔬菜，就是营养均衡的一餐
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食材清单
其他
- 1/10个洋葱
- 1/2小勺黑胡椒粉
- 100克米饭
- 160克秋葵
- 1个红泰椒
- 1大勺蚝油
- 1小勺孜然粉
- 1小勺孜然粒
- 20克青豆
- 2瓣蒜
- 80克杏鲍菇
- 一小段胡萝卜
- 孜然鸡茸杂蔬炒饭
- 白灼秋葵
肉类
- 100克鸡胸肉
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切小块，冷水下锅，待沸腾后，转小火继续煮1分钟，捞出过冷水，撕成细丝小块
2
所有原材料切小丁
3
锅内加少量油，放入蔬菜翻炒2分钟左右，待蔬菜断生，加入孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉，继续翻炒2分钟左右，如锅内较干，可加入少量水翻炒
4
加入米饭继续翻炒，待米饭与蔬菜混合均匀后，加入一大勺蚝油，适量盐调味，翻炒均匀即可
5
成品
6
秋葵沸水煮1分钟，捞出过冷水
7
小葱切段、蒜切末，泰椒切段
8
锅内加少量油，加入蒜小火翻炒10秒出香味、加入一大勺蚝油翻炒，加入一大勺水稀释，炒匀后，加入泰椒和葱末，淋到摆好的秋葵上
9
成品
