野韭菜炒螺蛳肉
简单
4人份
螺蛳 桂林人很喜爱的食材之一 与野韭菜相遇 是当地家常菜最熟悉的味道 这是 彩虹在桂林 为大家带来的第二道菜 野韭菜炒螺蛳肉 原产地纯天然
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食材清单
其他
- 2-3颗辣椒
- 3-4颗蒜
- 少许桂林三花酒
- 适量生抽
- 适量螺蛳
- 适量野韭菜
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将五花肉切丁、姜切沫、蒜切沫、辣椒切圈、野韭菜切大概3厘米的段
2
起锅烧油，先煸炒一下花椒（最后要捞出花椒），再依次放入五花肉、适量姜沫蒜沫、辣椒、螺蛳肉、适量三花酒、生抽，盖上锅盖焖一会儿（在焖制的过程中可以将刚刚捞出的花椒碾成沫备用），最后打开锅盖翻炒一下
3
3， 再放入少许盐、野韭菜迅速翻炒一会儿，这道野韭菜炒螺蛳肉就完成啦（如果喜欢稍麻的口感，可以将花椒碾成沫撒在这道菜上，这样麻的味道会强烈一些）
