桂花枸杞甜酒酿
简单
4人份
一二不过三，第三次终于成功了！第一次冬天做的，长了毛。第二次，用错了米。第三次找到绿野仙踪wu的方子，这个方子把酒药直接放饮料瓶里，太适合我这种初级学生了。
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食材清单
其他
- 350毫升凉开水
- 4克安琪甜酒曲
- 500克糯米
- 一只饮料瓶
- 若干干桂花
- 若干枸杞
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糯米洗净、浸胀，浸泡的时间大约12-18个小时，以揉搓米粒变碎为宜。
2
放入锅内蒸，大约35-40分钟即可。
3
将煮熟的糯米晒凉，以手触摸不烫为宜，尽可能凉一些，避免酒药烫了失效。
4
把甜曲放入饮料瓶，先加一半的水，摇晃，使甜曲粉均匀。再加一半的水，继续摇晃。待用。
5
将调匀的甜曲水倒入放凉的糯米里，搅拌均匀。
6
将调好的糯米装入玻璃瓶，虽然玻璃瓶比较容易观察出水的情况，但是为了有点老底子的味道还是用擀面杖在中间压个孔。
7
32小时后
8
56小时后
9
加上枸杞，撒上桂花，放进冰箱，随时吃随时取。
